|
|
-
Зобкова З.С. Пороки молока и молочных продуктов и меры их предупреждения.М."Молочная прошленность", 1998,76с.
-
Зобкова З.С. Соя и продукты на ее основе. Типография Информчермет, 2001, 142с.
-
Зобкова З.С. Лечебно-профилактические свойства молочных продуктов, обогащенных лактулозой. Журнал "Молочная промышленность", №2, 2002, с.27-29.
-
-
Зобкова З.С., Спиричев В.Б., Шатнюк Л.Н. Обогащение молока и кисломолочных продуктов витаминами. Первая образцовая типография, М.,2002, 44с.
-
Зобкова З.С. Новые виды молочных и молокосодержащих продуктов. Журнал "Молочная промышленность", №4, 2004, с.21-22.
-
Зобкова З.С. Молочные продукты с витаминами. Журнал "Молочная промышленность", №5, 2004, с.28-30.
-
-
Зобкова З.С. Современные технологии молочных и молокосодержащих продуктов цельномолочной подотрасли. Журнал "Молочная промышленность", №12, 2004.
-
|